Aceite de Oliva Virgen Extra – 5 litros

Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido a partir de aceitunas de cultivo ecológico de la variedad Manzanilla Cacereña.

Nuestros olivares, situados en la comarca de La Vera, son cultivos de secano de montaña en los que no usamos herbicidas, agroquímicos ni pesticidas. Todos los cultivos están inscritos en el Registro de Operadores Titulares de Explotaciones Ecológicas, y la mayor parte cuentan con la certificación ecológica.

Inmediatamente después de la cosecha, transformamos la aceituna en aceite en la Almazara de El Tejar, en primera presión en frío y mediante procedimientos mecánicos. Tras un periodo de decantación en bodegas, el aceite se envasa en latas metálicas, para garantizar la mejor calidad organoléptica y nutricional.

La variedad Manzanilla Cacereña es la variedad tradicionalmente usada en estas tierras. El olivo se caracteriza por su gran rusticidad, y su fruto por ser de tamaño mediano y redondeado.